湯布院生まれの大豆ペーストを使った自然派ドーナツ

nicoドーナツ

大分県の湯布院で生まれた、体にやさしい手作りドーナツの専門店。七日町通りから続く路地にひっそりと佇んでいるお店には、近隣に住む主婦やサラリーマン、家族連れや学生などさまざまな客が訪れる。

子どもから大人まで老若男女問わず親しまれている理由には、ドーナツが手軽に食べられるお菓子であることに加え、体のことを考えた安全安心のドーナツ作りがある。ドーナツの生地には、国産大豆を特許製法により細胞をつぶさずに丸ごと練り込み、全粒粉や16雑穀などをオリジナルブレンドして使用。この大豆がポイントで、大豆の栄養がそのまま摂れるだけではなく、油の吸収を抑えてくれるのだそう。さらに、国産バターやアルミニウム無添加のベーキングパウダーなど、国産原料にこだわり、毎日でも食べられる安全安心な商品を提供している。

そんなこだわりがつまったドーナツは、大豆のやさしい味わいや自然な甘味が特徴。定番から季節の素材を使ったドーナツまで、年間を通してさまざまな種類を販売している。中でも特に人気が高いのは、メイプルナッツ、チョコレート、プレーンの3種。油っこくなくしっとりもちもちの食感と素材の風味を感じるシンプルな味わいのドーナツは、毎日食べても飽きのこないおいしさで、自宅用はもちろん、手土産用としても贈った人に喜ばれる逸品。